Вакансии

Трудовые функции:
-  осуществлять приготовление блюд, напитков и кулинарных изделий по технико-технологическим и технологическим картам согласно суточному производственному плану;
-  применять регламенты, стандарты и нормативно-техническую документацию, используемую при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий на производстве.
-  соблюдать правила сочетаемости основных продуктов и сырья при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий.
-  оценивать наличие сырья и материалов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий и прогнозировать потребность в них в соответствии с имеющимися условиями хранения;
-  знать и соблюдать правила товарного соседства, сроков реализации продуктов, условий хранения готовых кондитерских и хлебобулочных изделий и полуфабрикатов;
-  составлять рационы и меню, с учетом энергетической ценности блюд;
-  распределять обязанности между поварами и контроль их работы;
-  производить необходимые технологические расчеты; внедрять новые рецептуры на основе спроса потребителей и составлять технико-технологические карты;
-  организовывать обучение поваров новым технологиям и требованиям технологии приготовления блюд, кулинарных изделий и мучных изделий и действующей рецептуре;
-  осуществлять контроль за технологией приготовления продукции, соблюдения рецептур, нормами закладки сырья, выходом готовых блюд.

Требования:
-  высшее профильное образование по направлению в области общепита;
-  опыт работы - не менее 3 лет в организациях общественного питания;
-  удостоверение установленного образца, подтверждающее квалификацию повара
-  отсутствие судимости;
-  ответственность, аккуратность, внимательное отношение к работе; дисциплинированность, высокая скорость, аккуратность
-   пунктуальность, честность.

Условия работы:
-  оформление по законодательству РФ;
-  график работы посменный, полная занятость;
-  обеспечение спецодеждой;
-  работа в команде;
-  возможность карьерного роста;
-  социальный пакет;
-  коллективная материальная ответственность;
-  стажировка по должности не менее 15 календарных дней;
-  социальный пакет: ежегодный оплачиваемый отпуск;
-  программа добровольного медицинского страхования (ДМС);
-  льготные авиабилеты для сотрудников и членов их семей;
-  компенсация оплаты содержания, включая питание детей работников в детских дошкольных учреждениях;
-  наличие комфортабельного корпоративного автотранспорта для проезда к/от месту работы.